Na družbenih omrežjih se v zadnjih dneh pojavlja vse več pritožb kupcev zaradi kakovosti krompirja v slovenskih trgovinah.
Težava je predvsem v tem, da je krompir na prvi pogled pogosto videti povsem normalen, šele po lupljenju pa se pokažejo temne lise, poškodbe in druge napake v notranjosti gomoljev.
Kupci težav ob nakupu sploh ne morejo opaziti
Nekateri kupci poročajo, da krompir navzven ni kazal nobenih znakov poškodb.
Šele doma, ko so ga olupili oziroma prerezali, so ugotovili, da je velik del gomoljev poškodovan in neprimeren za uporabo.
Ena od uporabnic družbenih omrežij je zapisala, da iz petkilogramske vreče ni mogla pripraviti niti enega normalnega obroka.
Strokovnjak pojasnil, kaj se dogaja
Fotografije poškodovanega krompirja so poslali dr. Petru Dolničarju s Kmetijskega inštituta Slovenije, ki je pojasnil, da gre za dve različni vrsti poškodb.
Pri delu krompirja je opazil tako imenovano rjavo pegavost.
Ta se pojavi, ko zaradi stresnih razmer med rastjo pride do odmiranja celic, kar se nato pokaže kot rjave lise v notranjosti krompirja.
Tak krompir ni strupen, je pa neprimeren za uporabo
Dolničar je poudaril, da takšen krompir ni strupen, vendar je zaradi poškodb neprimeren za uporabo.
Po njegovem mnenju tak krompir sploh ne bi smel priti na prodajne police.
Napako bi bilo mogoče odkriti že pri prevzemu blaga, če bi se del surovih gomoljev prerezal in pregledal.
Druga težava je sivenje oziroma črnenje mesa
Na drugih fotografijah je strokovnjak prepoznal sivenje mesa gomoljev.
Do tega lahko pride zaradi nepravilnega ravnanja med izkopom, skladiščenjem ali pripravo krompirja za prodajo.
Vzrok so lahko padci z višine, neustrezna temperatura, izguba vlage ali drugi mehanski pritiski na gomolje.
Zaradi poškodb celic pride do kemičnih sprememb, meso krompirja pa se lahko obarva temno oziroma skoraj črno.
»Tudi ta krompir ne sodi v prodajo«
Dolničar je bil jasen tudi pri tej vrsti poškodbe.
Po njegovih besedah takšen krompir ne sodi na prodajne police in bi moral biti zavrnjen že ob prevzemu.
Kritičen tudi do splošne kakovosti v trgovinah
Strokovnjak je ob tem opozoril še na širši problem kakovosti krompirja v slovenskih trgovinah.
Po njegovem mnenju trgovci pri nabavi pogosto preveč gledajo na ceno in premalo na sorto ter dejansko kakovost izdelka.
Opozoril je tudi na poceni uvožen krompir in na zmanjševanje dolgoročnega sodelovanja z domačimi pridelovalci, ki bi lahko zagotavljali bolj enakomerno kakovost.
Težave so povezane tudi z vremenom
Pretekla sezona je bila za pridelovalce krompirja zelo zahtevna.
Suša in druge neugodne vremenske razmere so vplivale na rast, kakovost gomoljev in poznejše skladiščenje.
Po besedah strokovnjaka postajajo takšne težave zaradi vse bolj nepredvidljivega vremena vse pogostejše.
Čeprav poškodovan krompir po njegovih besedah ni nujno nevaren, opozarja, da takšni gomolji zaradi slabe kakovosti ne bi smeli priti v prodajo.
