.png)
Bi zadnji večer v letu preživeli v Hiši Franko? Potem boste morali globoko seči v denarnico. Restavracija svetovno priznane slovenske chefinje Ane Roš bo v Kobaridu za silvestrovo pripravila poseben degustacijski meni, ustvarjen izključno za to priložnost. Stal bo 485 evrov na osebo, pijača pa v ceno ni vključena.
Znesek se tako še ni ustavil, saj se pravi račun začne šele pri izbiri spremljave. Poglejmo, kaj vse boste lahko izbirali in koliko bo to stalo.
Izvor: viralko.si
Kaj sploh pomeni degustacijski meni?
Degustacijski meni je niz manjših jedi, ki jih kuhar sestavi v celovito zgodbo. Gost se običajno ne odloča o posameznih jedeh, ampak se prepusti izboru kuhinje. Zato je cena menija enotna, spremljava pijače pa je dodatek, ki ga gost izbere posebej.
Koliko stane spremljava?
Gostje bodo imeli na voljo več možnosti. Klasična vinska spremljava stane dodatnih 190 evrov na osebo. Prestižna vinska spremljava z izbranimi vini iz kleti Hiše Franko znaša 320 evrov.
Tisti, ki alkohola ne pijejo, bistveno ne bodo prišli skozi ceneje. Brezalkoholna spremljava je namreč ovrednotena na 190 evrov na osebo. Kdor želi, pa lahko vina izbira tudi neposredno z vinske karte restavracije.
Račun za dva: 1610 evrov
Če se odločite za najdražjo vinsko spremljavo, vas bo silvestrska večerja stala skupno 805 evrov na osebo. Za dve osebi to pomeni 1610 evrov za degustacijski meni in prestižno vinsko spremljavo.
Če izberete klasično vinsko ali brezalkoholno spremljavo, se vsota pri 485 evrih za meni in 190 evrih za spremljavo ustavi pri 675 evrih na osebo. Za dva gosta to pomeni 1350 evrov.
Primerjava z rednim menijem
Za primerjavo: redni degustacijski meni Euphorest 2026 v Hiši Franko stane 335 evrov na osebo, prav tako brez pijače. Silvestrski meni je torej dražji za 150 evrov.
Redni meni temelji na zgodbi doline Soče in lokalnih pridelovalcih, med katerimi so nabiralci, pastirji, sirarji, lovci in ribiči. Ponudba se skozi leto prilagaja sezonskim sestavinam.
Degustacijska izkušnja traja približno tri ure. Ob njej lahko gostje izberejo vinsko spremljavo Classy ali Funky, brezalkoholno spremljavo Juicy ali pa vina naročijo po kozarcih.
Več cenovnih razredov
Ponudba Hiše Franko zajema več cenovnih razredov:
- redni degustacijski meni: 335 evrov na osebo,
- silvestrski meni: 485 evrov na osebo,
- poseben večer z vini Joška Gravnerja: 725 evrov na osebo.
Pri tem velja poudariti, da sta redni in silvestrski meni obračunana brez pijače. Pri večeru Joška Gravnerja pa je vinska spremljava že vključena v ceno.
Zato je primerjava bolj zanimiva, kot se zdi na prvi pogled. Silvestrski meni s prestižno vinsko spremljavo (805 evrov) je za 80 evrov dražji od večera z vini Joška Gravnerja. S klasično spremljavo (675 evrov) pa je za 50 evrov cenejši.
Na kaj bodite pozorni pri načrtovanju?
Če razmišljate o silvestrovanju v Kobaridu, si vnaprej izračunajte, koliko bo večer stal z izbrano spremljavo. Cena menija je namreč le osnova, končni račun pa se lahko precej razlikuje glede na to, ali se odločite za klasična vina, prestižna vina, brezalkoholno spremljavo ali kozarce z vinske karte.
Primerjava z drugimi večeri v Hiši Franko pokaže, da je treba cene vedno brati skupaj s tem, kaj je v njih všteto. Pri silvestrskem in rednem meniju pijače ni, pri večeru z vini Joška Gravnerja pa je vinska spremljava že zajeta.
Ker gre za večer, ki ga restavracija pripravlja le enkrat na leto, se splača pravočasno preveriti prosta mesta. Morebitne posebne želje glede prehrane pa je najbolje uskladiti neposredno z restavracijo.
Ena stvar je jasna: silvestrovanje pri Ani Roš ni poceni izkušnja. Je pa meni pripravljen samo za ta večer, kar bo marsikoga prepričalo, da si zadnji večer v letu privošči nekaj posebnega.
