Če ste v zadnjem času kavo naročali prek spleta, bo vredno pogledati v kuhinjsko omarico. Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin opozarja na kavo z okusom karamele, v kateri so ugotovili prekoračeno mejno vrednost ohratoksina A.
Gre za kavo Perfetto Moka Caramello blagovne znamke Bialetti italijanskega proizvajalca Bialetti Industrie. Po informacijah uprave so jo prek spleta kupili tudi potrošniki v Sloveniji.
Kako je prišlo do opozorila?
Uprava je za težavo izvedela prek evropskega sistema hitrega obveščanja RASFF. Prek njega države članice izmenjujejo podatke o živilih, ki bi lahko predstavljala tveganje za potrošnike. Sistem deluje zato, da se informacije o spornih izdelkih med državami razširijo čim hitreje.
Tokrat je obvestilo pokazalo, da je bil izdelek med spletnimi nakupi tudi pri nas. Zato so se na upravi odločili za javno opozorilo.
Kako prepoznate sporni izdelek?
Opozorilo se nanaša na pakiranje s 250 grami kave. Poiščite te podatke:
- Izdelek: Perfetto Moka Caramello (kava z okusom karamele)
- Znamka: Bialetti
- Proizvajalec: Bialetti Industrie, Italija
- Količina: 250 g
- Serijska oznaka: LC5 BD149T
- Rok uporabe: do 29. maja 2027
Če se serijska oznaka na vaši embalaži ujema, imate v rokah izdelek, na katerega se opozorilo nanaša.
Kaj svetuje uprava?
Priporočilo je jasno: potrošniki naj kave ne uživajo, temveč naj jo zavržejo. Odločitev ni prepuščena okusu ali občutku, saj ohratoksina A s prostim očesom ne vidite, ne zavohate in ne okusite.
Zato ni pametno preverjati, ali bo kava »še šla«. Če se serijska številka ujema, je najbolj varno, da izdelek odložite med odpadke.
Kaj je ohratoksin A?
Ohratoksin A je naravni strup, ki ga proizvajajo nekatere vrste plesni. Pojavlja se lahko v različnih živilih, med drugim v žitih, suhem sadju, vinu in tudi v kavi. Nastane lahko, kadar so pri pridelavi, sušenju ali skladiščenju razmere ugodne za rast plesni.
Pot kave od zrna do skodelice je dolga. Zrna se pridelajo, posušijo, prepeljejo, skladiščijo, pražijo in pakirajo, plesni pa se lahko razvijejo na različnih stopnjah te verige. Prav zato imajo nadzorni organi in proizvajalci pomembno vlogo pri preverjanju vzorcev.
Za ta toksin so v EU določene mejne vrednosti, ki naj bi zagotavljale, da je hrana na trgu varna. V tem primeru so po navedbah vira presegli mejno vrednost, zato je prišlo do opozorila. Natančne vrednosti v viru niso navedene.
Strokovnjaki ohratoksin A povezujejo predvsem z dolgotrajnim vnosom, pri katerem naj bi bile ogrožene predvsem ledvice. Prav zato oblasti pri prekoračitvah ukrepajo previdnostno.
Zakaj je pomemben tudi spletni nakup?
Spletno nakupovanje hrane je vse bolj priljubljeno. Izdelki pogosto pridejo iz tujine, in če se pojavi težava, jo opazimo šele, ko se oglasijo nadzorni organi.
Ta primer je dober opomnik, da je vredno shraniti potrdilo o nakupu, embalažo ali vsaj fotografijo serijske oznake. Tako lahko v nekaj sekundah preverite, ali je vaš izdelek med tistimi, na katere opozarjajo oblasti.
Če ste kavo res kupili pri spletnem prodajalcu, se splača pogledati, kako ravna z odpoklicanimi ali spornimi izdelki. Marsikateri trgovec namreč ponuja možnost vračila ali zamenjave, zato je dovolj, da ga o težavi obvestite.
Kaj storiti zdaj?
- Poglejte, ali imate doma kavo Bialetti Perfetto Moka Caramello.
- Preverite serijsko oznako LC5 BD149T in rok uporabe 29. maj 2027.
- Če se podatki ujemajo, kave ne pijte, ampak jo zavrzite.
- O opozorilu obvestite družinske člane, sosede in prijatelje, ki naročajo hrano prek spleta.
Če imate kakršne koli zdravstvene pomisleke, se posvetujte z osebnim zdravnikom ali farmacevtom.
Opozorilo velja za točno določeno serijo, zato ni razloga za paniko, če imate doma drugo kavo. Vseeno ne škodi, da si za trenutek vzamete čas in preverite embalažo.
Majhen nasvet za konec
Kavo na splošno hranite v dobro zaprti embalaži, na suhem in hladnem mestu, stran od vlage. Tako ohranite aromo, hkrati pa zmanjšate možnost, da bi se v izdelku razvile plesni.
Redno pa zavijte tudi v kuhinjsko omarico: izdelke s pretečenim rokom uporabe ali s sumljivim videzom raje odstranite, preden postanejo težava.
